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    全自动折光法测定紫胡萝 卜中可溶性固形物

    发布时间:2025/9/18   点击次数:63
     
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    一、 前言

    胡萝卜汁是一种蔬菜汁, 含有丰富的胡萝卜素, 在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素 A, 其有增强抵抗力, 明目, 促进牙齿和骨骼发育, 降低血糖血压的作用。因此现在市面上有了很多紫胡萝卜 浓缩汁产品, 根据 Q/RFSW 0005 S-2021  紫胡萝卜浓缩汁规定, 达出厂要求的产品需要满足其含有可溶性 固形物的含量大于 60%。本实验使用上海佳Digipol-R300全自动蜜桃在线看网站测定其可溶性固形物, 能够快速、准确 地检测, 大大提高检测效率和精度。

    二、仪器与试剂

    2.1、仪器

    Digipol-R300全自动蜜桃在线看网站, 一次性吸管, 擦镜纸

    2.2、试剂

    试样, 去离子水

    三、 实验方法

    3.1、实验过程

    设置测试温度 20 摄氏度, 用蒸馏水校准折射仪读数,  20 摄氏度时可溶性固形物为 0%。将棱镜表  面用纯水清洗干净, 滴加 4~6 滴待测样液于棱镜中央, 盖上样品槽盖, 待温度稳定后, 点击测试, 记录数 据。

    3.2、仪器参数如表所示:

     1 Digipol-R300 全自动蜜桃在线看网站参数设置

    设置温度:20

    显示位数:4

    测试结果:折射率

    测试结果(小窗 :Brix

    测试精准度: 高精度测试


     

     

     

     

    四、结果与讨论

    4.1、实验结果

    样品经测试, 得到实验结果如表 2 所示:

    2  紫胡萝卜汁可溶性固形物含量测定

    样品名称

    样品编号

    温度/

    Brix%

    平均值(%)

     

     

    紫胡萝卜

     

    1

     

     

     

    20.00

    61.3

     

     

     

    61.3

    2

    61.3

    3

    61.3

    4

    61.3

    5

    61.3

    6

    61.3

     

     







    4.2、结论

    Digipol-R300全自动蜜桃在线看网站测定紫胡萝卜汁的可溶性固形物含量, 测量的数据重复性良好, 准确度高,  此该款仪器能够完成该类蔬菜汁可溶性固形物的检测需求。


     
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